Hva er IK-Alkohol?

IK-Alkohol (Internkontroll for alkohol) er et system for å sikre at virksomheter med skjenkebevilling følger alkoholloven og lokale retningslinjer for alkoholservering. Systemet innebærer skriftlige rutiner for ansvarlig skjenking, kontroll av legitimasjon, forebygging av overskjenking og etterlevelse av salgs- og skjenketider. Et godt internkontrollsystem for alkohol hjelper virksomheter med å unngå brudd på regelverket, redusere risikoen for sanksjoner og sørge for trygg alkoholhåndtering.

‍

Internkontroll alkohol og alkoholloven (perm)

Alle virksomheter med skjenkebevilling må ha et system for internkontroll alkohol, som innebærer skriftlige rutiner for ansvarlig alkoholservering. Dette systemet skal sikre at bedriften overholder alkoholloven og inneholde dokumentasjon på hvordan virksomheten håndterer alkoholservering, forebygger overskjenking og kontrollerer legitimasjon.  

Mange steder fører internkontrollen i en alkohollov-perm, der de samler alle nødvendige prosedyrer, rapporter og opplæringsdokumenter. Dette gjør det enkelt å vise frem ved tilsyn fra kommunen eller politiet. Alternativt kan digitale løsninger som Runwell hjelpe med å systematisere og lagre all dokumentasjon på en mer oversiktlig måte.

‍

Internkontroll skjenkebevilling

For å beholde skjenkebevillingen må serveringssteder kunne dokumentere at de har et fungerende internkontrollsystem for skjenkebevilling. Dette innebærer blant annet:

• Rutiner for legitimasjonskontroll

• Forebygging av overskjenking

• Håndtering av berusede gjester

• Overholdelse av salgs- og skjenketider

• Opplæring av ansatte i alkohollovgivningen

Et godt internkontrollsystem bidrar til å redusere risikoen for brudd på regelverket og sikrer en tryggere skjenkepraksis for både gjester og ansatte.

‍

Hva er håndboken i alkoholloven?

Håndboken i alkoholloven er en veiledning utarbeidet av myndighetene som gir en detaljert oversikt over lover og regler knyttet til salg og servering av alkohol. Den er et viktig verktøy for serveringssteder, da den forklarer hvordan alkoholloven skal tolkes og følges i praksis.

‍

Skjenkekontroll – Hvordan forberede seg?

Kommunen gjennomfører regelmessige skjenkekontroller for å sikre at virksomheter følger alkoholloven og har et fungerende internkontrollsystem. Under en skjenkekontroll vil kontrollørene blant annet sjekke:

• Om skjenking skjer innenfor fastsatte tider

• Om legitimasjonskontroll blir gjennomført

• Om det serveres alkohol til åpenbart berusede personer

• Om ansatte har tilstrekkelig opplæring i alkoholloven

For å være godt forberedt på skjenkekontroll er det viktig å ha et oppdatert internkontrollsystem og sørge for at alle ansatte kjenner til regelverket. Digitale løsninger som Runwell kan bidra til å gjøre dokumentasjon og rutiner mer tilgjengelige, noe som forenkler prosessen ved tilsyn.

‍

Hvordan Runwell hjelper med IK-Alkohol

Runwell forenkler internkontroll for alkohol ved å digitalisere og systematisere alle nødvendige rutiner og dokumenter for skjenkebevillingen. Plattformen gir restauranter og utesteder en enkel måte å registrere og dokumentere tiltak for ansvarlig alkoholservering, som legitimasjonskontroller, forebygging av overskjenking og overholdelse av skjenketider. Med Runwell har virksomheten alltid oppdatert dokumentasjon lett tilgjengelig, noe som gjør det enklere å bestå skjenkekontroller og sikre samsvar med alkoholloven. I tillegg gir systemet opplæring og retningslinjer for ansatte, slik at alle vet hvordan de skal håndtere skjenking i tråd med gjeldende regler.